M's　depot

ルヴァン種の角食トライ^_^;

イーグルで元種30%。
室温発酵、二時間でパンチ一回、あと1時間くらいだったかな。結構元気モリモリ。
2次発酵は28度で約二時間。


ホームベーカリーに1斤型を置いて試しに焼いて見たら
うすーーいうすーーいお色^_^;
あと10分焼いてもよかったかな^_^;

あした確認（≧∇≦）