うすしょく^_^;
ルヴァン種の角食トライ^_^;
イーグルで元種30%。
室温発酵、二時間でパンチ一回、あと1時間くらいだったかな。結構元気モリモリ。
2次発酵は28度で約二時間。
ホームベーカリーに1斤型を置いて試しに焼いて見たら
うすーーいうすーーいお色^_^;
あと10分焼いてもよかったかな^_^;
あした確認（≧∇≦）
イーグルで元種30%。
室温発酵、二時間でパンチ一回、あと1時間くらいだったかな。結構元気モリモリ。
2次発酵は28度で約二時間。
ホームベーカリーに1斤型を置いて試しに焼いて見たら
うすーーいうすーーいお色^_^;
あと10分焼いてもよかったかな^_^;
あした確認（≧∇≦）
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