85パーセントちょっとくらい だいたい、そのくらいの加水で焼いてる。そのくらいだと扱いも楽かも（≧∇≦）先月起こしたレーズン酵母となんだか相性がよくて（≧∇≦）カリ、モチ、プル、シュワン〜＼(^o^)／だし、クラストは、やっぱ薄い方が好きだ(^o^)
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